German Pork Hock-ขาหมูเยอรมัน

          ขาหมูเยอรมัน (German Pork Hock) เป็นเมนูนำหัวข้อหัวเขาของหมูมาทำการต้มก่อนนำไปทอด ความสำคัญของเมนูนี้ คือ การกรอบนอกและนุ่มใน โดยที่หนังหมูจะทอดให้กรอบและเนื้อที่อยู่ภายในจะต้องนุ่ม  อีกทั้งต้องทอดไม่ให้อมน้ำมัน

          สำหรับเมนูขาหมูเยอรมัน ที่แอดมินอยากขอแนะนำคือ ขาอหมูเยอรมันที่ครัวของ PB Valley Khao Yai โดยขาหมูของที่นี่ภายนอกกรอบและส่วนของเนื้อข้างในนุ่มลิ้นมาก ประกอบกับน้ำจิ้มที่มีรสชาติกลางๆ เผ็ดนิดๆ สำหรับน้ำจิ้งแบบเผ็ด เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเป็นมันฝรั่งบด อร่อยมากจร้า

พิกัดร้าน:  PB Valley Khao Yai อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา